Fakta Menarik tentang Oyster, Hidangan Kerang Mentah yang Populer di Media Sosial

Jakarta - Oyster atau tiram kini menjadi bahan perbincangan hangat di media sosial, terutama di platform TikTok. Tren ini dimulai setelah banyak pengguna TikTok mengunggah ulasan tentang tempat makan oyster yang tengah populer, yaitu Oyster Dealer yang terletak di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. Hidangan oyster yang disantap dalam keadaan mentah menarik perhatian banyak netizen dan memicu beragam reaksi.

Oyster dapat disajikan baik dalam keadaan matang maupun mentah, namun banyak yang berpendapat bahwa rasa oyster lebih nikmat saat disantap mentah dengan tambahan perasan jeruk nipis. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang oyster yang perlu diketahui:

1. Konsumsi Harus dalam Keadaan Segar

Oyster termasuk makanan yang berisiko jika dikonsumsi dalam kondisi tidak segar. Penting untuk memastikan kesegaran oyster sebelum disantap, karena konsumsi oyster yang mati atau tidak segar dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti muntah, diare, demam, dan menggigil.

2. Harga yang Relatif Tinggi

Oyster merupakan salah satu jenis seafood yang memiliki harga cukup mahal. Oyster dengan kualitas baik dan aman serta memiliki lisensi khusus dapat dibanderol sekitar Rp 2 juta per kilogram.

3. Kebersihan dan Keamanan

Saat mengonsumsi oyster mentah, penting untuk memperhatikan kebersihan dan asal perairan dari oyster tersebut. Tidak semua oyster memiliki kondisi yang bersih dan aman untuk dikonsumsi, sehingga pengecekan kualitas sangat dianjurkan.

4. Kesegaran Tahan 3-5 Hari

Oyster yang segar memiliki ketahanan untuk tetap hidup selama 3-5 hari di dalam lemari es. Oleh karena itu, jika memiliki oyster, sebaiknya tidak dibiarkan terlalu lama untuk menjaga kesegarannya. Sebelum menyantapnya, oyster perlu dicuci bersih dan bisa disajikan dengan es batu serta potongan lemon segar.

5. Manfaat Kesehatan

Oyster kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, termasuk vitamin dan mineral, seperti vitamin B12 yang penting untuk kesehatan otak dan mental. Selain itu, makanan ini juga mengandung protein dan zinc tinggi, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem imun, terlebih di masa pandemi COVID-19.