Fakta Penting tentang Susu Sapi yang Perlu Diketahui

Fakta Baru - Susu sapi memiliki manfaat yang signifikan bagi kesehatan, namun tidak semua jenis susu sapi aman untuk dikonsumsi. Susu sapi mentah, yang langsung diperah dari sapi, tidak boleh diminum karena risiko kesehatan yang ditimbulkan.

Awal Kejadian

Susu sapi yang biasa dijumpai di pasar dan supermarket adalah susu yang telah melalui proses pengolahan, seperti susu UHT dan susu pasteurisasi. Proses pemanasan ini bertujuan untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme berbahaya, termasuk Salmonella dan E.coli.

Perkembangan

Sapi perah mulai menghasilkan susu setelah mencapai usia 3-4 tahun. Sebelum itu, sapi harus dikawinkan dan melahirkan. Setelah melahirkan, sapi perah dapat memproduksi susu dengan rata-rata 15 liter per hari, dan sapi yang sangat produktif dapat menghasilkan hingga 25 liter per hari. Pakan yang diberikan kepada sapi juga memengaruhi rasa susu, di mana pakan konsentrat dapat memberikan cita rasa yang khas.

Kondisi Terakhir

Anak sapi mengonsumsi susu induknya hingga usia tiga bulan, namun metode pemberian susu harus diperhatikan untuk menjaga kebersihan. Sapi perah memiliki masa produktif sekitar 10 tahun dan berhenti memproduksi susu pada usia 9 tahun, setelah itu biasanya sapi dibawa ke rumah pemotongan hewan.