Mitos dan Fakta Seputar Produk Susu: Apa yang Perlu Anda Ketahui?

Produk susu, termasuk susu sapi segar, yogurt, dan keju, dikenal memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, banyak mitos beredar di masyarakat mengenai cara konsumsi dan pengolahan produk dairy ini.

Dalam acara yang diselenggarakan oleh Greenfields dan SayurBox, dr. Christin Santun Sriati Lumbantobing, M.Gizi, SpGK, menekankan pentingnya mencukupi asupan nutrisi harian dengan gizi lengkap dan seimbang, yang mencakup karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Menurut dr. Christin, produk dairy menjadi salah satu pilihan yang baik untuk melengkapi kebutuhan gizi harian. "Produk dairy dilengkapi berbagai nutrisi seperti protein, Vitamin A, B1, B2, kalsium, fosfor, dan mineral lainnya, yang mendukung kesehatan jantung dan saraf. Penting untuk mengonsumsi susu setiap hari dalam jumlah yang sesuai," ujarnya.

Mitos dan Fakta Terkait Produk Susu

Mitos: Produk dairy yang berbeda, seperti susu dan yogurt, tidak dapat dikonsumsi bersamaan.
Fakta: Mengonsumsi berbagai produk dairy secara bersamaan diperbolehkan. Namun, penting untuk memperhatikan porsi agar tidak berlebihan.
Mitos: Minum susu di malam hari membuat kita gemuk.
Fakta: Kenaikan berat badan disebabkan oleh konsumsi kalori yang melebihi batas harian. Jika susu dikonsumsi dalam batas kalori harian, tidak akan berpengaruh pada berat badan.
Mitos: Minum susu di malam hari bisa menambah tinggi badan.
Fakta: Susu kaya akan protein dan asam amino penting untuk pertumbuhan, dan konsumsi susu sebelum tidur bisa membantu tubuh mendapatkan energi saat istirahat.
Mitos: Penyimpanan susu segar dan susu UHT sama saja.
Fakta: Susu sapi segar dan susu UHT memiliki cara penyimpanan yang berbeda untuk menjaga kandungan nutrisinya.
Mitos: Susu full cream adalah pilihan terbaik untuk lansia.
Fakta: Pilihan susu untuk lansia harus disesuaikan dengan kebutuhan gizi masing-masing individu.
Mitos: Saat dimasak, kandungan gizi pada susu akan hilang.
Fakta: Memasak susu pada suhu yang tepat dapat menjaga kandungan nutrisinya, meskipun ada beberapa vitamin dan mineral yang rentan terhadap suhu tinggi.